秦嗏小课堂：茯茶存放有门道！

       经常喝茶的人，在最初都会有一个疑惑，茶叶是不是放得越久越好？

       其实，不是所有茶都适合长时间存放，茶可以越放越好，还得看是什么茶。

       适合长时间存放的茶，主要还是有一定发酵度的茶。它们在存放过程中，品质会慢慢转化，如白茶、普洱、黑茶、乌龙茶中的一些茶类。

     茯茶作为黑茶中的贵子，有着“越陈越醇香”的美誉！若存放得当，随着存放时间的延长，还能品到茯茶不同特点的滋味和香气。

 那么茯茶应该如何储存呢？

       第一：茯茶存放地点应当保持存放室内通风、清洁、干燥、无异味。室内不得放置香皂、香木、檀香、香精、樟脑丸等浓重气味的物品，因为茶叶具有极强的吸附性，能够吸收空气中的异味，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，影响茶叶的品质！

       第二：切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。因为茯茶吸水会变潮，导致发霉变质。在无雨的秋冬季要经常通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间通风，防止因湿度过大引起霉变。

      第三：茯茶是发酵茶，其发酵过程包括制作中的全发酵和存放中的后发酵，后发酵需要水份、氧气和一定的温度，忌密封和置于冰箱中存放。

      第四：储存茯茶时，要检查茯茶包装是否有油墨味、印刷时的包装味道等，如果发现有异味，应该将茯茶取出来用干净牛皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装储藏。